曲奇饼干是一种受接待的小点心，凭借着酥脆的口感以及独到的风度，备受众东谈主爱重九游会j9·游戏「中国」官方网站，是约会或下昼茶时的首选。那么在家怎样才能制作出并排甜品店的酥脆曲奇饼干呢？底下就来与天下共享一份零失败的曲奇秘方，爱吃点心的小伙伴可千万不要错过啦！

图@陈欣茹

一、材料准备

125克室温的软化黄油，100克白糖，1个中等大小的鸡蛋（约70g），1/2茶匙香草精，225克中筋面粉，1/2茶匙小苏打粉，1/4茶匙盐，坚果碎、果干等适量。

图@Congerdesign

二、制作标准

1.将室温软化的黄油与白糖夹杂均匀，直到变得松软后加入鸡蛋接续搅动，然后再加入香草精搅动均匀，放一旁备用。

2.将面粉、小苏打粉和盐夹杂在一齐，筛入黄油夹杂物中，然后用硅胶刮刀轻轻搅动成面团，此时可字据个东谈主喜好，加入适量的生果干大略坚果碎，增添风度。

3.用保鲜膜包裹揉制好的面团，放雪柜冷藏至少30分钟，以便后续操作。

4.从雪柜中取出头团，将其在桌子上滚成薄片厚约0.5厘米，不错使用曲奇模具或刀子将面团分割成所需时局。

5.预热烤箱至摄氏180度后，将曲奇饼干搁置在烤盘上，进展需留住敷裕的隔断，以幸免它们粘在一齐。烘焙10-12分钟或直到饼干变金黄色。把烤好的曲奇饼干从烤盘上取出来，搁置在铁网上冷却。

图@Silvia

三、进展事项

1.曲奇酥脆的诀要是夹杂入提前软化好的黄油，冷藏技巧允洽的面团更易于操作并保抓时局。

2.烤箱的温度和技巧需要字据我方的烤箱进行符合调整九游会j9·游戏「中国」官方网站，以确保饼干烤得恰到克己。